LA ARQUITECTURA Y EL PALADAR

Anthony Bourdain, en su episodio de Jamaica dijo una frase que iba más o menos así: "una comida similar, en un restaurante de la ciudad, sabría mediocre... pero en la playa sabe fantástica", luego hizo un comentario en el que afirmaba que si además comías con los pies descalzos, en contacto con la arena, sabría aún mejor.

Esto es debido a que el espacio, su percepción, y el estado de ánimo que nos provoque, hace que los sentidos se agudicen o relajen. 

El espacio se percibe principalmente por la vista. Cerremos entonces los ojos al proyectar y dejemos al lado las imagenes para poder pensar exclusivamente en sonidos, texturas, olores y hasta sabores. Sería un buen ejercicio.